为落实山西省教育厅、山西省财政厅、山西省卫生健康委员会、山西省市场监督管理局关于印发《2022年全省城区小学生“放心午餐”食品安全保障工程实施方案》(晋教安稳〔2022〕4 号)文件要求,响应山西省市场监督管理局颁布实施的两项地方标准,满足学校食堂快速检测实验室、综合检验检测中心的需求,山西省检验检测学会于2023年1月3日至5日,组织开展了为期3天的食品及食用农产品快速检测员培训,来自学校、综合检测中心及检验检测机构等数十家单位,140余名检验人员参加了此次培训。
本次培训由食品及食用农产品检测行业的专家以线上方式对相关法律法规以及食品安全抽样检验管理办法等进行详细的解读,同时对包括理论知识和操作演示在内的食品快速检测基本原理、检测方法等进行了细致讲解,强调了样品抽取、交接、检测、数据及结果等环节的具体要求,使得参训人员对食品快速检测工作有了更加明确和深入的认识。
在全省城区学校实施“放心午餐”食品安全保障工程是2022年省政府确定的民生实事之一,在学校建立食品快速检测实验室,配备相关的专技人员更是此项举措的重中之重。通过本次培训提高专技人员的检测水平,增强食品安全意识,确保学校食堂源头食品安全,为广大师生“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础!
同时,食品及食用农产品的快速检测还有利于筑牢食用农产品安全“防火墙”,采用快速检测,可使食品安全预警前移,有利于扩大食品安全控制范围,对有问题的样品通过有资质的检测机构进一步确认,既提高了监督监测效率,又能提出有针对性的检测项目,达到现场检测与实验室检测的有益互补。